※其米色粉紅，粘性，米粒特長，有香氣。

※紅米中富含的微量元素鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣錳等含量比普通稻（白）米高0.5-3倍；紅米還含有黃酮類化合物、生物堿、植物甾醇以及胡蘿卜素等。

※芳香爽口，味道香甜。